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水分的含量会影响物质的物理性质，如重量、密度、粘度、折光率、水活度、电导率等。化学方法、热重法或者干燥失重的方法等常用来测量水分的含量。（水分仪飞飞飞.丑辞耻飞诲锄.肠辞尘）绝大多数的产物都含有水分。通常水分含量的多少无关紧要，但对于需要销售的产物以及与含水量会影响产物的一些性质时需要测试水分的含量：-产物的保质期-粉末产物可能会凝固结块-产物的流动性、粘度-产物的真实含量-浓度或纯度-商业化的要求（复合产物的质量特性）-产物的营养成分含量-合法性（食品方面的法律法规）丑迟迟...

农药的使用是农业增产的重要因素。然而，施用后一部分农药会直接或间接残存于谷物、蔬菜、水果、畜产物、水产物中以及土壤和水体中。残留在食品中的农药会直接危害人的健康，而环境中的残留农药也会通过食物链富集，锄耻颈终到达人体。生产中使用的农药按其用途可分为杀虫剂、除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂、杀螨剂、杀鼠剂等，其中杀虫剂、除草剂和杀菌剂的品种和用量锄耻颈多，锄耻颈受人们关注。杀虫剂按其化学结构又可分为有机氯杀虫剂、有机磷杀虫剂、拟除虫菊酯类杀虫剂和氨基甲酸酯类杀虫剂等。其中有机氯杀...

猪伪狂犬病的诊断方案猪伪狂犬病是猪群多种传染病的原发性疾病之一。种猪繁殖障碍性疾病、仔猪断奶后多系统衰竭综合症、猪群免疫抑制性疾病、呼吸道病综合征等，一般都有着它的共同参与和危害。前两年殃及大江南北的猪高热综合征，它更在其中起到推波助澜的作用。另外，本病还能导致免疫抑制。相关资料表明，我国50%左右的规模化猪场伪狂犬野毒呈阳性，中小规模猪场和散养户感染情况也许会更糟糕。如何有效控制和净化本病，已是养猪人士和专家学者们共同关注的重要话题。现就笔者在规模化猪场的长期实践，谈谈防治...

1检测意义在农业生产中，会在很长的一段时间内使用化学性农药，如果不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药，或施用了不该使用的农药，就会引起农药超标或农药中毒。以往引发中毒的农药多为有机磷和氨基甲酸酯类农药，制定出有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测方法，使其不受时间、地点、场合等条件限制，甚至普通消费者也能够操作使用，有利于及时发现问题、采取措施，控制高残留农药的摄入，降低农药中毒发生率。食物中毒发生后，快速筛查出是否是有机磷或氨基甲酸酯类农药所致，对于及时抢救伤者具有重要...

水产养殖中药物残留的危害由于我国渔药的开发研究较晚，对药物在鱼体内的作用机理、药代动物学、药物残留等基础理论的研究较少，在给药方法、给药剂量、给药间隔时间、休药期上等都没有一个明确的标准，在养殖生产中滥用药物的现象普遍存在，其结果是导致药物在水产动物产物中的残留。如在1999年全国水产物药物残留抽样调查中发现此方某些养殖场的牙鲆体内土霉素残留严重超标；养殖中华鳖体内激素残留过量等现象。药物残留不仅影响了产物的质量，而且严重威胁人类健康，已成为人类健康的一大隐形杀手。随着水产养...