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近日，吉林省食品*在对黄花菜抽检时发现，不同地点售卖的黄花菜因二氧化硫残留量超标，再次抽检不合格。面对鲜黄花菜，医生提醒，食用鲜黄花菜一定要用开水焯、用清水泡防中毒发生。黄花菜二氧化硫残留量超标4日，记者从吉林省食品*获悉，为保证消费者饮食安全，近期吉林省食品*抽检3类食品43批次样品，不合格样品4批次。其中，特殊膳食食品2批次，蛋制品3批次，全部合格；蔬菜制品38批次，不合格样品4批次，占10.5%，这些抽检食品，经过不同售卖地点抽检发现，以往发现二氧化硫残留量超标的黄花菜...

这几年，田螺、小龙虾逐渐成为人们消夏避暑的佳品。几乎每条餐饮街道都得有上那么几家，而且家家生意红火。今天，咱们就把焦点对准这些美味，带您了解美食背后的真相！活着的新鲜的小龙虾含有大量的蛋白质，即将死亡或者已经死亡的小龙虾，细菌就会大量繁殖，蛋白质会遭到分解破坏。就是经过较长时间的高温消毒，病菌仍然无法杀死。人食用死龙虾后可能会导致急性蛋白质过敏，引起呕吐、腹痛、腹胀等不适反应，严重的甚至会出现食物中毒。一口大锅，几个充满油渍的桶和几个塑料盆就是这里的加工食品用的家当。在一个一...

人们不喜欢食品添加剂的一个重要理由是，添加剂只是为了延长保质期，对于提升食品的营养*没有用，食品添加剂没有任何营养价值。其实，这也是对食品添加剂的一个很大误解，很多食品添加剂也是有营养的。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。大多数食品添加剂的任务的确是为了改善食品的风味、口感，增加食品稳定性等，它们本身并不具有什么营养意义。不过，允许使用的添...

69.1%受访者吃完大排档曾有不良反应71.4受访者夏天都喜欢去吃大排档夏天来了，大排档又受到了大家的关注。烧烤、啤酒对于那些喜欢街边拍档的人来说就是一种享受，但是令人纠结的是，大排档的缺点在于卫生和环境不够规范。锄耻颈近，网上有一项调查显示，71.4%的受访者喜欢去吃大排档，其中18.6%的受访者非常喜欢。21.4%的受访者表示一般，4.8%的受访者不太喜欢，2.3%的受访者不喜欢吃。首都师范大学学生王博和室友是大排档的常客，“宿舍没有电视，为了看欧洲杯，我们经常去校外的大...

*北京6月27日电（记者娄奕娟）在6月27日举行的2016中国食品辟谣论坛上，中国食品辟谣联盟发布了叁大食品谣言，并邀请专家辟谣，引导公众走出食品安全认知的误区，进一步推动食品科普知识的传播，其中，“饮用纯净水会形成酸性体质”登上谣言榜单。临近饮料销售旺季，对于各种饮料的传言、流言、谣言又开始泛滥，如网络流传着一种说法，称纯净水呈弱酸性，缺乏矿物质和矿物元素，饮用后会形成酸性体质，并导致矿物质等对人体有益的元素流失和析出，降低免疫力，引发疾病。中国食品辟谣联盟专家、科信食品与...